17 april 2015

råbiff och brel


Fortsatte mitt födelsedagsfirande med att äta råbiff (som jag fått tips av Margit Richert att det är den bästa födelsedagsmaten). Jag, kompisarna Camilla och Lena gick på Bistro Bon och åt en utmärkt råbiff och sen crème brûlée. Därtill drack vi Crémant, Côtes du Rhône-vin och en söt Riesling. Perfekt! Jag fick en fin blombukett, en ta-med-mugg gjord av bambu & silikon och salty caramel-tryfflar. Mina vänner vet vad jag gillar...


Så här tycker jag att fransk råbiff ska smaka. Om du vill prova en annan variant gör Margits variant. Henne skall jag för övrigt åka och hälsa på om några veckor. Första gången vi ses och jag är så förväntansfull.

FRANSK RÅBIFF

150 g Innanlår
0,5 liten rödlök, finhackad
2 droppar tabasco
1 tsk Worcestershiresås
1 tsk tomatpuré
1 msk kapris, hackad
1 msk inlagd gurka, finhackad
2 tsk finhackad persilja
1 äggula
salt och peppar

Be kötthandlaren att mala köttet åt dej. Det brukar stå att man skall skrapa själv, men det är jag för lat för. Blanda hackad lök, kapris, inlagd gurka och persilja. Rör äggulan i en skål och tillsätt tabasco, Worcestershiresås och tomatpuré. Salta och peppra. Blanda köttet med lökblandningen. Häll över såsen och blanda väl. Forma till en biff. Servera med dijonsenap, syltlök och pommes frites.


Idag på lunchen fick jag ytterligare en födelsedagspresent. Jag och mamma var på soppteater på Stadsteatern. Vi såg ett gästspel av Länsteatern på Gotland, som hette "Brel stavas inte med ä". Det var en samling Brel-låtar med nya svenska texter med gotlandsanknytning. Helt suveränt! Lennart Bäck och Tove Vahlne både sjöng och gestaltade låtarna på ett fint och roligt sätt. Bäst var nog otrohetssången som utspelade sig på varsin sida om en dörr med ett oväntat lesbiskt slut. Och sången om Johnny, gotländsk transa utsatt för hatbrott. 


Här är en länk till mer info om föreställningen.

Blogginlägg 48 av 100 i #Blogg100.

16 april 2015

fortfarande 40-ish...


Ett år kvar... Som en av kollegorna sa till mig. Hon fyllde 50 för något år sen och hade en väldig kris. Jag som inte har någon åldersnoja och älskar att fira mina födelsedagar känner ingen oro. Men visst låter 40-nånting rätt ok, 50 är mer medelålders på nått vis.


Klara och Erik hade ställt klockan och kom och uppvaktade mig med sång och paket i sängen. Fina bra paket: kul böcker och en liten mini-vespa. Min symbol för den nya coola självständiga Malena.

Sen dukades det upp till födelsedagsfrulle. Mackor med gott pålägg och tårtrester. Mums! Är så tacksam att få ha gullungarna hos mig idag. Hade varit smärtsamt att sitta själv på sin första födelsedag efter separationen.


Blogginlägg 47 av 100 i #Blogg100.

15 april 2015

födelsedagsmiddag med sötnosarna


Ikväll fick jag hem sötnosarna, trots att det var pappavecka. Magnus var på konferens, men de ville komma över i vilket fall som helst, för att fira mej. Så vi lagade lyxmiddag, pilgrimsmusslor till mig och Klara och grillad kyckling till Erik. Jag väljer alltid pilgrimsmusslor som min födelsedagsmat. Det är sen länge! (som min kompis Hutten skulle ha sagt) Helst gör jag dem med bacon, sparris och balsamico.


FÖDELSEDAGSMUSSLA

3 pilgrimsmusslor
0,3 pkt bacon
Grön sparris
sockerärtor
purjolök
salt och peppar
balsamicocreme

Lättkoka sparris och sockerärtor i saltat vatten. Strimla bacon och stek. Halstra musslorna någon minut på varje sida. Hacka purjolök. Lägg upp sparris och sockerärtor. Placera musslorna ovanpå och salta och peppra. Strö bacon och purjolök över. Ringla balsamicocreme överst. Enkelt och supergott!


I morgon fyller jag 49, så Klara fixade en smarrig tårta med familjens favoritfyllning. Ni ser att den är dekorerad med ett halsband av godis, va?

Blogginlägg 46 av 100 i #Blogg100.

14 april 2015

övernattningsgäst


I går kom en av mina äldsta vänner hem till mig. Katharina och jag har jobbat ihop, bott ihop, utforskat Stockholm, Uppsala och Jerusalem tillsammans. Nu bor hon i Lund, så vi ses inte så ofta som vi skulle vilja. Nu var det konferens och jag fick en välkommen övernattningsgäst. Vi ägnade kvällen åt prosecco, snittar och mycket prat.


Och jag fick även sällskap till frukost. Trevligt att inte vara ensam, och samtidigt lugnt och skönt att inte behöva stressa iväg två barn till skolan...


Blogginlägg 45 av 100 i #Blogg100.

13 april 2015

håkancitat

Härom dagen fyllde Håkan Hellström år och då tänkte jag ganska mycket på vad han har betytt för mig under det här året. Jag har inte varit nån stor Håkan-fan, men alltid gillat honom och framförallt de tidiga skivorna. I december var jag och Åsa på bio och såg filmen som gjorts om hans Ullevi-konsert och då blev jag helt knockad. Plötsligt hittade jag ord på en massa känslor som funnits under året. Här nedan kommer de fyra viktigaste låtarna...


CITAT FÖR FÖRSTA TIDEN
(Edelweiss)

Och du undrar vem som kysser henne nu?
Du undrar vem.
Vem om inte du.
Och läpparna, du kallade dina.
Det gör ont att veta.
Men lika ont att undra.

Du säger 'har du tändstickor?'
- Ja tillräckligt om du vill bränna ner stockholm.
'Och har du vin och sprit?'
- Så att det räcker för att få hela fjärden full av sorger.
Allt, det är för sent.
För sent för vin, för sent för kärlek ren som snö.
Inatt finns ingen väg tillbaks, ingen alls.

För sent för edelweiss...


CITAT FÖR BEARBETNINGSFASEN
(Man måste dö några gånger innan man kan leva)

Jag var tvungen att förändra nånting,
du hade just lämnat mig.

Man måste genom skam.
Man måste genom drömmar.
Man måste dö några gånger innan man kan leva.


CITAT FÖR ÖNSKAN OM FRAMTIDEN
(Valborg)

Och om du någonsin
vill ha en idiot, lägg din hand i min.

Du kanske aldrig når det du vill nå,
Men du når mig.
Du kanske aldrig får den du vill få,
Men du får mig.


CITAT FÖR HUR DET KÄNNS NU
(Du är snart där)

Fortsätt när mörkret kommer och allt gör ont.
Fortsätt som ett höstlöv i vårens första flod.
Som ett hjärta som vägrar sluta slå.
När varje bön gått åt, fortsätt.

För jag tror.
När vi går genom tiden,
att allt det bästa
inte hänt än.

Säg det, säg det, säg det igen...

Håkans Ullevi-konsert finns att lyssna på här

Blogginlägg 44 av 100 i #Blogg100

12 april 2015

skattjakt på millesgården


Vi har en påsktradition att åka till Millesgården och gå på deras äggjakt. I år var den utbytt mot en skattjakt. Men lika fint gjord med ledtrådar på rim, som får barnen att upptäcka nya statyer och platser på detta fantastiska ställe.


Det var trist väder när vi åkte från Uppsala, men väl framme på Millesgårde lyste solen. Härligt. Dock hade inte fontänerna kommit igång än.



Efter skattjakten kollade vi in den Pompeji-utställning som pågår i galleriet. Den visade på väggmålningar och stayre som tagits tillvara från några hus. Med bilder, skisser och intressant text. Något för liten och jag hade gärna gått med guide, men ändå kul att se.


Erik sprang omkring en massa och kollade som vanligt in sina favoritstatyer änglarna. De som finns med i den fina boken Malte möter en ängel, som handlar om Millesgården. Väl värd att läsa.

Vi avslutade besöket med läsk och öl på terrassen. Lite kallt men soligt. Våren är nog på väg trots allt...


Blogginlägg 43 av 100 i #Blogg100.

11 april 2015

påsklov på landet



Jag tog en semesterdag i går, så att jag och barnen skulle få tre dagars påsklov tillsammans. Vi och kaninen Alice tog tåg och buss ut till stugan. Det tar c:a 1,5 timme med bytet. Men barnen hade med sig spännande böcker, så resan gick fort.


Ute på landet väntade mormor och morfar. Och den uppländska påskharen. Barnen blev väldigt glada att den kom trots att det var en vecka efter påsk. Fast Erik tyckte att äggen var väl lätta att hitta. Men då berättade mamma att påskharen hade blivit så till sig av att träffa Alice, så hen hade inte hunnit gömma dem bättre...


Min viktigaste prioritet var att ta ut grillen och delar av uteköket. Jag har verkligen längtat efter grillad mat. Magnus har ju alltid skött grillen, och jag tillbehören. Så i år har jag och Klara som mål att bli queen of the grill! Tillbehören är vi ju redan världsbäst på.


Vi fick en del sol och eftermiddagens GT intogs på altanen. Så. Himla. Skönt!!! Klara den tokan tyckte att det var så varmt, så hon premiärdoppade sig trots att det bara var 10 grader i vattnet.


Helgens grillmeny bestod bla av revbensspjäll, coleslaw, fetaostcreme och grillade grönsaker. Dessutom gjorde Klara en mangosorbet, som var urgod!


KLARAS SORBET

2 mangofrukter
2 dl socker
2 dl vatten
2 lime

Häll socker och vatten i en kastrull. Låt det koka ihop till en simmig lag, ca 5 minuter. Skala mangofrukten och skär den i klyftor, in mot den stora kärnan i mitten. Lägg fruktköttet i en matberedare eller mixer och kör till mos. Tillsätt sockerlagen och smaka av med pressad limesaft. Lägg fruktmassan i en skål och ställ den i frysen minst 5 timmar. Vispa fruktmassan några gånger under infrysningen, då förhindras att det bildas iskristaller i sorbeten.


Blogginlägg 42 av 100 i #Blogg100.

10 april 2015

italienminnen del 3 - pastaskola

Sista eftermiddagen på min Italienresa fick vi lära oss göra pasta av Anna och hennes dotter. Vi gjorde två sorter, ravioli och bucatini. Raviolin gjordes med ägg medans den vanliga pastan som ju kan formas till vad som helst görs bara på mjöl och vatten. Här kommer lite bilder och recept.


ANNAS PASTA

500g durummjöl
250 g kallt vatten

Rör ihop mjöl och vatten till en deg. Låt vila i 30 minuter. Dela i små delar och rulla dem runt tunna metallstavar. (Typ spröten i ett paraply). Dra av "röret" som bildas och lägg på en plåt. Koka i 4 minuter. Servera gärna med tomatsås. 



RAVIOLI

500 g tipo 00-mjöl
4 ägg

Fyllning:
Ricotta
Parmesan
Salt & Peppar

Blanda degen och låt vila i 30 minuter. Kavla ut den tunt för hand eller i maskin. Blanda fyllningen och lägg små bollar på degen. Lägg en bit deg ovanpå. Tryck till ordentligt mellan bollarna och skär ut fyrkanter. Koka i 10 minuter och servera med tomatsås.


Vi fick all pasta serverad med tomatsås, det verkar vara typiskt för den här regionen. Men det går naturligtvis att servera med andra pastasåser.




Blogginlägg 41 av 100 i #Blogg100

9 april 2015

italienminnen del 2 - agropoli

Den andra delen av vår Italienresa fokuserade på Kampaniens mat och dryck. Vi bodde på ett väldigt trevligt b&b i Agropoli, som hette Anna, efter mamman i familjen som drev det. Hon lärde oss göra riktig pasta, mer om det i morgondagens blogginlägg.


Första kvällen var det ägaren själv som tog hand om oss, Domenico. Han lärde oss göra stenugnsbakad surdegspizza enligt konstens alla regler. Det finns ett sällskap som licensierar restauranger med äkta napolitansk pizza, och det här var en av dem som har den stämpeln. Vi fick också träffa hans gode vän som bjöd på vinprovning.


Nästa dag började med ett besök på en ekologisk buffelfarm, där det framställs mozzarella, ricotta och skinnprodukter. Osten säljs alldeles färsk i butiken och före lunch är allt slut. Kön ringlade lång. Vattenbufflarna är en gång i tiden importerade från Indien. Numera finns det inga i frihet, alla används för mozzarellatillverkning. Och det är mer eller mindre hög kvalitet på farmerna. Tenuta Vannulo sköts med omtanke och produkterna är därefter. 


Efter farmbesöket så åkte vi till vingården Marino. Där fick vi titta på vinodlingarna, olivlundarna och själva vintillverkningen. Efter det bjöds vi på en hejdundrande lunch så vi kunde prova de olika vinerna och köpa med oss hem. Jag fastnade framförallt för deras dessertvin, som var väldigt smakrikt. de två druvorna som framförallt finns i Kampanien är den vita Fiano och den röda Aglianico. Väldigt goda båda två, tyvärr är det svårt att få tag på viner därifrån på systemet.


På kvällen blev det en riktig fisk- och skaldjursmiddag. Som sig bör när man bor precis bredvid Medelhavet. Det sköljdes naturligtvis ned med utmärkt vin och efteråt blev vi som ville bjudna på familjens egna grappa. Vårt lilla gäng satt vid ett eget bord i restaurangen hela tiden och ägarfamiljens medlemmar behandlade oss som en del av deras famiglia. Oerhört fint!


Jag shoppade bla mozzarella, som håller sig i rumstemperatur i 4 dagar innan kvaliteten försämras och några flaskor vin. Tillsammans med fikon i choklad, som vi handlade på ytterligare ett av våra besöksmål Santomiele. Här ser ni en nöjd Malena!


Jag kan varmt rekommendera alla kampanienbesökare att ta sig lite mer söderut än Neapel. Agropli är en charmig stad med bra tågförbindelser. Det finns en fin badstrand och i närheten ligger de antika lämningarna Paestum. Och som ni förstår är maten "to die for..."

Blogginlägg 40 av 100 i #Blogg100.

8 april 2015

italienminnen del 1 - olivolja

I går hade vi en coach på besök på jobbet. Han pratade om vikten av balans mellan motion, mat, sömn och det mentala. Riktigt intressant. Inga pekpinnar utan mer goda råd och tankeställare. När det gällde mat, så pratade han bla om hur bra olivolja är och då började jag tänka på den resa jag gjorde i höstas.


Jag hängde med Foglia-Lotta på en 4-dagarsresa till Kampanien i oktober. Den första delen av resan var ägnad åt olivolja och den andra åt lokal mat. Dessutom drack vi förstås gott och fick se en väldigt vacker del av Italien. Vi fick även sol och värme på oss trots att det var sista veckan i oktober.


Lotta importerar en hel del av sina olivoljor från en liten ekologisk olivgård som heter La Pianurella. Den drivs av paret Mimmo och Imma, och de odlar ett antal olika olivsorter. Vi fick gå runt i olivlundarna och titta på när de skördades. De olika sorterna var bla Leccino, Itrana, Frantoio, Ascolana Tenera och Corniola. Lotta har skrivit på sin blogg om ett tidigare besök, här finns massor av fina bilder.


Sen fick vi även kolla in den väldigt småskaliga tillverkningen. Mimmo gick omkring med en cigarett i handen hela tiden och berättade mycket stolt hur det går till. Oliverna tvättas, oljan pressas ur och senanvänds spillet som gödsel. Även spillvattnet används igen.


Vi fick prova på den alldeles nypressade oljan direkt ur tappen och den smakade helt fantastiskt. Gräs, peppar och friskhet. Lycka i några gröna droppar. Vi fick med oss varsin flaska som vi själva tappat från kranen.


Efter det bjöd Imma på en fantastisk lunch som aldrig ville ta slut. Mozarella, ostar, charkuterier, pasta, bröd, piroger, sallader, vin och hemgjord grappa. Ni förstår att jag var lycklig va? Hit vill jag återvända.


I morgon skriver jag om del två av resan. Nämligen maten i Kampanien.

Blogginlägg 39 av 100 i #Blogg100

7 april 2015

på väg mot 5 km...


I juni skall jag springa 5 km. Jobbet har samlat ihop ett gäng som skall delta i Blodomloppet. Eftersom jag inte springer under vinterhalvåret är det alltid en utmaning att komma igång på våren. I år ska jag följa min kompis Annikas schema. Det är den variant som genom åren funkat bäst, och det var det som en gång i tiden fick mig att börja gilla löpning. En mjukstart, men funkar ändå långsiktigt.

Lär dig springa 5 km på 6 veckor.

VECKA 1
Måndag: Gå lugnt 5 min, löp 2 min. Ta en kort paus, vänd om och upprepa på hemvägen.
Tisdag: Promenera 30 min.
Onsdag: Vila.
Torsdag: Gå lugnt 5 min, löp 2 min. Ta en kort paus, vänd om och upprepa på hemvägen.
Fredag: Gå lugnt 5 min, löp 3 min. Vänd om och gå hem.
Lördag: Ta en stilla och lugn promenad.
Söndag: Gå lugnt 5 min, löp 3 min. Ta en kort paus, vänd om och upprepa på hemvägen.

VECKA 2
Måndag: Ta en promenad på minst 30 min i rask takt.
Tisdag: Gå 5 min, löp 4 min. Vänd om. Gå 5 min och löp 4 min.
Onsdag: Ledig! Var det någon som nämnde filmkväll? Det är vältjänt.
Torsdag: Gå i 3 min, löp i 4 min. Ta en kort paus, vänd om och löp i 4 min och gå i 3 min.
Fredag: Gå lugnt 5 min, löp 4 min. Vänd om och upprepa på hemvägen.
Lördag: Ta en promenad på minst 45 min. Ta i ordentligt.
Söndag: Ledig. Skäm bort dig själv. Du är på god väg.

VECKA 3
Måndag: Gå 5 min. Löp 4 min. Vänd om och upprepa på hemvägen.
Tisdag: Gå 3 min, löp 4 min. Ta en kort paus. Vänd om, löp 4 min och gå 3 min.
Onsdag: Ta en promenad på minst 30 min. Ta i ordentligt.
Torsdag: Ledig! Nu är du på god väg!
Fredag: Gå 2 min, löp 5 min. Ta en kort paus, vänd om, löp 5 min och gå 2 min.
Lördag: Ledig. Du är redan uppe i 3 km, nu går det snabbt framåt!
Söndag: Ta en promenad på minst 45 min, gärna så att svetten lackar.

VECKA 4
Måndag: Gå 2 min, löp 5 min. Ta en kort paus. Vänd om och löp 5 min och gå 2 min.
Tisdag: Gå 1 min, löp 5 min. Håll 1/2 min paus, vänd om, löp 5 min, gå 1 min.
Onsdag: Ledig! Idag är det förbjudet att motionera, du måste slappna av.
Torsdag: Gå 1 min, löp 7 min, gå 2 min, löp 7 min. Vänd om och gå hemåt i raskt tempo.
Fredag: Löp 15 min i lugnt tempo, vänd om och gå hem.
Lördag: Nu kan du löpa 2,5 km i sträck och eftersom du går hem, är din runda är nu uppe i 5 km!
Söndag: Ta en lugn och stilla promenad. Bestäm själv hur lång.

VECKA 5
Måndag: Löp 7,5 min, vänd om – INGEN PAUS – och spring 7,5 min hemåt.
Tisdag: Ta en lugn och stilla promenad på en halvtimme.
Onsdag: Löp 10 min, vänd om och löp 10 min hem. Ingen paus.
Torsdag: Ledig! Skäm bort dig själv, du har snart nått ditt mål!
Fredag: Promenera 1 tim.
Lördag: Löp 15 min i lugnt tempo. Vänd om, gå och löp växelvis hemåt.
Söndag: Slappna av!

VECKA 6
Måndag: Löp 9 min. Vänd om – INGEN PAUS – och löp 9 min hem.
Tisdag: Ta en lugn och stilla promenad på 30 min.
Onsdag: Löp 12 min, vänd om och löp 12 min hem. Ingen paus.
Torsdag: Ledig. Gör så lite som möjligt, men beröm dig själv så mycket du kan.
Fredag: Promenera mellan 1/2 och 1 timme.
Lördag: Löp en liten runda i lugnt tempo och bara njut!
Söndag:Löp 5 km. Du har idag nått ditt mål!


Jag vet varje år, att det är lite tungt i början, men att jag efter ett tag verkligen gillar att komma ut i reservatet och ta ut stegen. Särskilt i år ser jag fram emot det, eftersom det är ett utmärkt sätt att rensa hjärnan. Kan behövas både barn- och obarnveckor.


Blogginlägg 38 av 100 i #Blogg100.

6 april 2015

ledig måndag


I går kväll hade jag finbesök från Norrköping av min jättegoda vän Mats och hans flickvän Lisa. Mats kallas även Hutten och vi har känt varann sen 1987. Under många år hade vi ingen kontakt, men vi hittade, som många andra, tillbaka till varann via Facebook. Nu umgås vi mest via twitter, där också Lisa finns. Dom träffades där och det är så himla kul att följa deras romans.


Hutten är en av de som betytt mest för mig det senaste halvåret. Bland annat tog han, tillsammans med 3 ytterligare Norrköpingsvänner, hand om mej över nyår. Och han har funnits där med tankar och ord när jag har behövt skrika, gråta eller bara allmänt sucka över livet. Eller skratta för den delen.


Det blev några glas igår, så jag var rätt seg i morse. Men jag har bestämt mig för att börja löpträna idag. Vill kunna springa 5 km i juni. Vi ska va med i Blodomloppet med jobbet. Och jag kom faktiskt ut i solen. 3 km intervall med mest powerwalk blev det så här första gången.

Blogginlägg 37 av 100 i #Blogg100