17 december 2014

hinner inte

Hej!
Trodde verkligen att jag skulle hinna blogga i december. Men tyvärr finns inte tiden. Jag kommer att lägga ut inläggen, men i klump lite senare.

/malena

9 december 2014

peppisar med mina vargar

Idag hade vi avslutning på Vargen och bakade pepparkakor. Alla scouterna fick lika mycket deg. Vissa fick ut 15 pepparkakor av den, andra 4. Hmmm. De med få pepparkakor klagade sen på ont i magen...


Det är så kul att göra saker med detta gäng nyfikna 9-åringar. Det var nog den bästa idé jag kunde fått i början på hösten, att bli scoutledare! Jag får hitta på roliga saker att göra med dem och får sen så mycket kärlek tillbaka! Finfint!

Den fina bilden på peopparkakor är lånad från sajten barnboksprat.

Inlägg 9 av 24 i #blogg24

8 december 2014

mumsig paj


Lördagen före 1:a advent hade vi i tjejfrukostgänget vår traditionella kräftskiva. Den var ovanligt sen i år pga av att ett av mina gudbarn har opererat benen i höst och suttit i rullstol. Jag hade som vanligt ansvar för pajen. I år bytte jag ut Västerbottenpajen mot en paj jag hittat på DN.se. Den var så himla god! 

.

FÄNKÅLSPAJ

Pajdeg:
3 dl dinkelmjöl (eller vetemjöl)
125 gram ekologiskt smör, kylskåps­kallt
2 msk kallt vatten
1 tsk salt

Fyllning:
3 cm ingefära
1 vitlöksklyfta
1 färsk chilli
2 dl getost
2 fänkålsstånd 
3 ägg
2 dl grädde
2 dl crème fraiche
1 msk havssalt
svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka snabbt ihop mjöl, smör och salt i en matberedare. Häll på vatten och knåda snabbt ihop till en deg. Kavla ut den och lägg i en smörad pajform, cirka 28 centimeter i diameter. Skala ingefäran och vitlöken. Ta bort stjälken på chilin, hacka allt fint. Skär getosten i bitar, cirka 1x1 cm. Skölj och skiva fänkålen på längden i grova, oregelbundna bitar. Rör ihop ägg och grädde i en bunke. Blanda i getost, crème ­fraiche, salt, svartpeppar, ingefära, chili och vitlök. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Ta ut den och tryck med en handduk ner bubblorna i degen. Men gör detta försiktigt. Fördela fänkålsbitarna i pajskalet. Rör om i smeten och häll den i pajskalet. Grädda cirka 20–30 minuter i mitten av ugnen (känn att den har stannat, alla ugnar är olika). Det är gott om man fortfarande ­känner ostbitarna.


Årets nymodighet var inrättandet av ett vandringspris för vår årligen återkommande tipspromenad. Vi namngav honom till Sune och matade honom med rödvin under kvällen!


Inlägg 8 av 24 i #blogg24

7 december 2014

julgodisfabrik


Idag, när vi lyssnat på julkalendern bestämde vi att det var dax att börja göra julgodis. Båda barnen fick välja en favorit. Erik valde bilarfudge.


Klara ville gärna göra nått med Saffran, så hon valde att göra saffranskola. Vi valde matgeeks recept. Tyvärr är vår termometer lite knasig, så det blev saffransknäck. men den var toppengod i smaken!


Erik passade också på att läsa för oss medans vi bakade. Jag är så glad att han äntligen läser. Även om så bara några sidor. Som vi har kämpat med detta.


Inlägg 7 av 24 i #blogg24

6 december 2014

traditionell julfest



Varje år på 2:a advents-lördagen så har vi julfest med Estniska skolan. De är basar, kafé, uppträdande, Luciatåg och elevpjäs. Klara njöt tillsammans med mormor av estniska bakverk, korv och estnisk potatissallad.


Uppträdandena är sång, dans och blockflöjt. Erik sjöng och Klara dansade. Dessutom var Klara tärna i det fina Luciatåget. Sångerna var på svenska, estniska, engelska och tyska. Som sig bör med de traditionella julsångerna. Julpjäsen som alltid är på både svenska och estniska, var i år även på engelska och handlade om MI6, Harrods och en kidnappad tomte. Riktigt kul!


Inlägg 6 av 24 i #blogg24

5 december 2014

lilla julafton


Idag åkte familjens tre scouter iväg på Kärrtorps scoutkårs stora evenemang Lilla Jul. Det blir en del packning... Jag har under hösten blivit ledare för den spåraravdelning där Erik är med. Den heter Vargen.


Hela kåren åker på övernattning tillsammans och bor i en scoutlokal i Sollentuna. I år var vi 146 scouter, ledare och föräldrar. Erik och alla spårare bodde i ett av rummen. När alla liggunderlag var utlagda, fanns det inte mycket golvyta kvar.


Det var ruggigt ute, men jag kämpade på. Årets vinterfärger är svart och lila. Jag som annars alltid har rött, vitt och blått, är lite förvånad själv.


Alla scouterna delas in i patruller med blandad ålder och kämpar på med olika kontroller. Här tränar de på att stå på ett ben. Eriks patrull hette Hjulrenarna.


På kvällen är det julbord till alla, och sen blir det lägerbål med julsånger och tomtebesök. Klara som tillsammans med sin kompis Zacharias, är upptäckare, var med i patrullen Jespers frestelse.


Det var också roligt att se alla scouter dansa runt granen. Vice kårordförande Veronica lyckades få pli på oss alla.


Bakom Veronica syns David Shutrick. Han var en av mina favoritsångare under några år på 90-talet. Nu är han pappa till en av mina scouter. Han har precis gett ut en ny skiva, efter ett gäng med år. Här är en vimeo av en av låtarna, där introt är taget under scoutövernattningen! Mer av dig

Inlägg 5 av 24 i #blogg24

4 december 2014

minns en höstutflykt


Pratade idag med min vän Crissan som berättade att de hade slaktat höstens lamm. Då tänkte jag på en helg i höstas när vi hälsade på lammen ute på Gränjan.


Vi tjejer ordnade middag, Crissans man Pelle var på utlandsresa och Erik hängde framför en film och bara myste. Vi körde italiensk tema, med en massa prosecco!


Vi kollade naturligtvis till lammen och passade på att plocka svamp. Vi hade några fina höstdagar på Upplandsslätten.


Crissan och Pelle har 9 tackor och i år c:a 15 lamm. Jag tycker att det är en god pedagogisk poäng att både se lamm födas, leva och dö. Det har våra barn gjort härute. Dessutom flera gånger ätit det goda lammköttet som blir resultatet.


Vi prickade även kanelbullens dag, så våra sockerbagare slog till med kanel, kardemumma och nutellabullar. Mums!


Inlägg 4 av 24 i #blogg24

3 december 2014

scoutbasar


I lördags gjorde familjens tre scouter en insats för Kärrtorps scoutkår. Jag som har blivit ledare för ett gäng spårarscouter, skötte sportloppisen. Klara stod i ett lotteristånd tillsammans med kompisarna från upptäckaravdelningen Stacken och Erik shoppade loss rejält.


Detta är en årlig tradition i Kärrtorps gymnasium lördagen före 1:a advent, och en viktig grund för kårens ekonomi. Så det kändes roligt att jobba ideellt där.

Jag hade även bakat citruskaka och kryddisar till försäljning!

Inlägg 3 av 24 i #blogg24

2 december 2014

ny jobbadress


I går morse fick vi köa för att få komma in på jobbet. Det hör ju till ovanligheterna... Men det berodde på att alla skulle få en ny nyckelbricka. Vi på Svensk Byggtjänst har nämligen flyttat!


När alla kom in utbröt det kaos, eftersom alla ville packa upp sina kartonger i sitt skåp. Vi har nämligen flyttat till ett aktivitetsbaserat kontor. Alla har ett eget skåp och flyttar sen sin dagliga aktivitet till olika platser beroende på dagens humör, behov eller möten.


Vi har även fått fina lounger, fikarum och mötesytor. Här är kollegorna Anna och Anki, provandes nya soffan. Utsikten över Odenplan är ganska spännande. Det känns som vi sitter mitt i smeten nu, jämfört med vårt tidigare kontor. 


 Inlägg 2 av 24 i #blogg24

1 december 2014

adventssånger

 Hej!
Nu är jag tillbaka!
Jag har hoppat på utmaningen #blogg24. Så nu blir det ett blogginlägg varje dag fram till Jul. Bra sätt att komma igång med bloggen igen.


I helgen var det mycket adventssång! Först den traditionella adventshögtiden i storkyrkan. Där hela Estniska skolan sjunger, läser dikter och tänder ljus.


Och vi föräldrar får tjuvstarta adventssjungandet. Jag är väldigt förtjust i adventspsalmerna, de är både glada och eftertänksamma. Och jag tycker att de behövs som en förberedelse till Julen.


Skolkören där Klara sjunger har blivit riktigt duktiga. De sjunger fint i stämmor både på svenska och estniska.


En av sångerna är den här fina adventsvisan. Den sjöng Klara även i Markuskyrkans kör i söndags. Dubbelt upp alltså!

  Ljuset i Advent

  När mörker och kyla ligger kring vårt hus
  då vill vi vänta på julen kring ett levande ljus.

  Låt det brinna, låt det brinna, ljuset som du tänt!
  Låt det brinna, låt det brinna, ljuset i advent!

  Vår tro är en krubba och ett nyfött barn.
  Vårt hopp är en låga på en veke av garn.

  Låt det brinna, låt det brinna, ljuset som du tänt!
  Låt det brinna, låt det brinna, ljuset i advent!

  Det största är kärleken i evig tid och finns det ljus
  finns det värme, finns det kärlek och frid.

  Låt det brinna, låt det brinna, ljuset som du tänt!
  Låt det brinna, låt det brinna, ljuset i advent!


Inlägg 1 av 24 i #blogg24

18 november 2014

bloggutmaning

Nu har jag hoppat på utmaningen #blogg24 för att komma igång med mitt bloggande igen. Jag har saknat det och livet är inte lika svart längre. Det händer mycket just nu och dessutom har jag några resor från hösten att blogga om!


Vi ses 1/12 när jag drar igång.

Här kan man läsa mer om utmaningen!

27 augusti 2014

livet går på sparlåga

Just nu kommer det att vara dåligt med inlägg här på bloggen. Jag har separerat och har fullt upp med att överleva. Men jag kommer tillbaka, kanske fortare än jag tror...

Stay tuned!

24 juni 2014

fotbollsfest

I går kväll hade vi fotbollsfest. Vi kollade på Chile-Holland tillsammans med några kompisar. Jag hade bakat empanadas till allihopa, och till det dracks det chilenskt vin och holländsk öl. Toppengott och trevligt. Mitt recept är egentligen på argentinska empanadas, men efter lite googlande insåg jag att det är samma smaksättning i Chile. 


Anders och Katarina är med i samma VM-tips som vi, och det går lika dåligt för dem. Men vi är alla överens om att det är roligare med VM när man har tippat. Cor och Malin hade med sig barnen och en massa fina holländska supporterprylar, så det livade upp matchen och tillställningen. Holland vann till slut välförtjänt, efter en seg första halvlek.


Cor som jag har känt sen början på 90-talet, är från Holland och hade i uppgift att baka något holländskt till efterrätt. Och det gjorde han med den äran, en riktigt maffig äppeltårta. Den var supergod och passade bra till vaniljsås.


KLASSISK APPELTAART

Recept kommer inom kort. Cor har lovat att skicka över det.

22 juni 2014

rosa sommarsaft

Nu är det safttider. Jag har i år både gjort flädersaft och rabarbersaft. Rabarbersaften är gjord efter ett nytt recept med ingefära i. Klara utropade att "det var den godaste saft hon nånsin druckit!".  Det värmer ju mammahjärtat.


RÅRÖRD RABARBERSAFT


1, 5 kg rabarber
2 limefrukter
2 msk fint riven ingefära
1, 5 l vatten
9 dl strösocker

Tvätta och skär rabarbern i småbitar. Tvätta limen i varmt vatten och skär den i skivor.
Lägg rabarber och lime i en väl rengjord hink eller stor bunke. Krama den rivna ingefäran över rabarbern (kasta det återstående). Koka upp vattnet och häll det över. Ställ alltsammans kallt i två dygn, rör om någon gång. Sila ifrån rabarberbitarna och limeskivorna och tillsätt sockret. Rör tills allt socker har smält. Häll upp saften på rena flaskor och ställ saften kallt. Häll gärna upp saften i små plastflaskor och frys in om du inte tror att du kommer att dricka upp den inom en snar framtid.


Receptet kommer ursprungligen från Mitt kök.

21 juni 2014

ljusa midsommarnatt



Du lindar av olvon en midsommarkrans
och hänger den om ditt hår.
Du skrattar åt mångubbens benvita glans,
som högt över tallen står.
I natt skall du dansa vid Svartrama tjärn
i långdans, i språngdans på glödande järn.
I natt är du bjuden av dimman till dans,
där Ull-Stina, Kull-Lina går.

Nu tager du månen från Blåbergets kam
att ge dig en glorias sken.
Och ynglet som avlas i gölarnas slam
blir fålar på flygande ben.
Nu far du till Mosslinda, Mosslunda mor,
där Ull-Stina, Kull-Lina, Gull-Fina bor.
I natt skall du somna vid Svartrama damm
där natten och mossan är len.



Klippt från twitter under midsommarkvällen...

20 juni 2014

spännande vm-gryta

Att det är VM i fotboll har väl inte undgått någon. Vi har gått all-in och är med i vm-tips på jobbet, ordnat av bästa BP. Vi ligger dessvärre ganska illa till, men det är kul ändå och gör alla matcher spännande. Dessutom försöker vi ha mat och/eller dryck från en eller flera av de 4 länderna som spelar varje kväll.


I går kväll gav jag mig själv en riktig utmaning. Mat från Elfenbenskusten. Och det gick riktigt bra. Det fanns mycket info och recept på Google. En av nationalrätterna är Kedjenou, en långkokt kycklinggryta som görs i en stekgryta med tätt lock.


KEDJENOU

1 kg kyckling (gärna lårfiléer)
2 msk olja
1 aubergine, skalad och tärnad
1 burk hela tomater
2 gula lökar, skivade
2 chillipeppar, skivade
3 vitlöksklyftor, rivna
1 msk ingefära, riven
1 tsk timjan
2 lagerblad
Salt och peppar

Sätt på ugnen på 160 grader. Sila tomaterna och hacka dem. Spara spadet. Om man använder större bitar kyckling, skär dem i munsbitar. Ta fram en stekgryta med tätt lock. Häll i olja. Lägg i kyckling, tomater och spad, lök, chilli, vitlök, ingefära, timjan, lagerblad. Salta och peppra efter behag. Lägg på ett lager folie och sätt på locket. Det skall vara så tätt som möjligt. Sätt in grytan i ugnen i 2 timmar. Ta ut den då och då, och skaka så att inget fastnar. Öppna inte locket. Ta ut grytan och låt den vila med lock i 10 min innan servering. Servera med couscous eller ris.

Receptet är en egen variant av diverse recept jag hittade på nätet. Det blev jättegott, och alla i familjen tyckte om den. Vi serverade med ris och gräddfil. 

19 juni 2014

bagarpojken

Häromdagen bakade Erik en mjuk pepparkaka. Det är hans specialitet. Oftast blir det Prästgårdens pepparkaka från Sju sorters kakor. Men den här kanelkakan är också en favorit. Den blir saftig och har en fin kanelsmak. Man behöver inte servera chokladsås till, även om Erik anser att det är en delikatess!


PILLES KANEELIKOOK

150 g smör
200 g socker
2 ägg
250 g mild yoghurt
270 g vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
4 msk socker
1 msk kanel

Smörj en kakform. Sätt på ugnen 175 grader. Vispa smör och socker tills det blir vitt och fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ihop. Rört ner yoghurten. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. Blanda försiktigt ner äggsmeten. Häll upp hälften av smeten I formen. Strö över 2/3 av kanelsockret. Häll över resten av smeten. Strö på resten av sockret. Baka I mitten av ugnen 45-50 minuter. Den skall vara gyllenbrun och släppt kanterna. Testa med sticka att den är klar. Låt svalna I formen.

Det här är ett recept från min estniska favoritblogg Nami-nami.

Undrar om Erik är så förtjust i pepparkakor för att Klas Klättermus var hans favoritskiva som liten? Fortfarande tycker han att det är kul med visorna därifrån, och han är ju både vår lilla bagarpojke och sång- och dansman.


PEPPARKAKEBAGARNS VISA

När som pepparkakebagarn
bakar pepparkakor tar han
ner från skåpet största grytan
och ett kilo margarin
det ska smältas, inte brynas
så när bubblor börjar synas
ska man blanda margarinet
med ett kilo ljust farin.

Uti grytan margarinet
rörs tillsammans med farinet,
åtta äggulor och sedan
drygt ett kilo vetemjöl.
Sist en tesked peppar strör man
ner i grytan, och sen rör man.
Sedan hälles hela degen
på ett bakbord utan söl.